Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 17 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Картофельная запеканка с фаршем

🍽 Картофельная запеканка с фаршем Сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для уютного домашнего ужина. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 6 🛍️ Список продуктов * Картофель: 1 кг * Фарш мясной (свинина/говядина): 500 г * Лук репчатый: 1 шт. * Морковь: 1 шт. * Сыр твердый: 150 г * Молоко: 100 мл * Сметана: 2 ст. л. * Яйцо куриное: 1 шт. * Масло растительное: 2 ст. л. * Соль: по вкусу * Перец черный молотый: по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка): для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте. 2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. 3. Добавьте к овощам фарш, посолите, поперчите и обжаривайте, помешивая, до готовности фарша. 4. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, равномерно распределите. Сверху выложите мясную начинку. 5. Накройте мясной слой оставшимся картофельным пюре. Смешайте сметану с яйцом, смажьте этой смесью верх запеканки. 6. Посыпьте запеканку натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки. 7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и украсьте свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного сливочного масла. * Экспериментируйте с начинкой: добавьте грибы, болгарский перец или другие овощи. * Чтобы сырная корочка была особенно хрустящей, можно посыпать сыром за 10-15 минут до окончания запекания. #RecipesGuru