🍽 Ленивые голубцы в томатном соусе
🍽 Ленивые голубцы в томатном соусе Сочные мясные шарики с рисом и капустой, тушенные в ароматном томатном соусе. ⏱ Время Около 60-70 минут. 👥 Порции 4-6 порций. 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина/говядина) – 500 г * Капуста белокочанная – 400 г * Рис круглозерный – 100 г * Лук репчатый – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Томатная паста – 2 ст. л. * Сметана (или сливки 10-15%) – 2 ст. л. * Вода или бульон – 300-400 мл * Масло растительное – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи 👨🍳 Как готовить 1. Рис отварите до полуготовности (около 7-10 минут после закипания), откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Капусту мелко нашинкуйте. Лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. 2. В глубокой сковороде или казане разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте половину нарезанного лука до золотистости, добавьте половину натертой моркови и готовьте еще 3-5 минут до мягкости. 3. В большой миске соедините мясной фарш, полуготовый рис, обжаренные лук с морковью и нашинкованную капусту. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 4. Сформируйте из получившейся массы небольшие котлетки или шарики. 5. В ту же сковороду, где жарились овощи, добавьте оставшиеся лук и морковь, обжарьте 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту и сметану, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. 6. Аккуратно выложите сформированные "голубцы" в кипящий соус. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 35-45 минут до готовности, периодически помешивая. 7. Подавайте ленивые голубцы горячими, посыпав свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного вкуса капусту можно предварительно бланшировать 5 минут в кипятке, а затем отжать. * Если фарш слишком сухой, добавьте немного воды или молока при замешивании. * Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом для дополнительной свежести. #RecipesGuru
Канал в каталоге Максиметера
650 подписчиков · Еда и рецепты