Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Брускетта с печёными перцами, козьим сыром и мёдом

🍽 Брускетта с печёными перцами, козьим сыром и мёдом Элегантная и яркая закуска, сочетающая в себе сладость перцев, нежность сыра и пикантность мёда. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 2-3 порции (6 брускетт) 🛍️ Список продуктов * Чиабатта или багет — 1 шт. * Сладкий болгарский перец (красный и желтый) — 2 шт. * Мягкий козий сыр — 150 г * Чеснок — 2 зубчика * Оливковое масло — 3-4 ст. л. * Жидкий мёд — 1-2 ст. л. * Свежий тимьян или базилик — несколько веточек * Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Разогрейте духовку до 200°C. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и выложите на противень срезом вниз. Запекайте 20-25 минут, пока кожица не начнет темнеть и пузыриться. 2. Готовые перцы переложите в миску и накройте пленкой или крышкой на 10 минут. Затем аккуратно снимите с них кожицу и нарежьте мякоть тонкими полосками. 3. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Сбрызните оливковым маслом и подсушите на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета. 4. Натрите тёплые ломтики хлеба зубчиком чеснока для аромата. 5. На каждый ломтик хлеба щедро намажьте козий сыр. 6. Сверху красиво выложите полоски печёного перца. 7. Полейте брускетты мёдом, украсьте листиками свежего тимьяна или базилика и сразу подавайте. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить на брускетту несколько капель бальзамического крема. * Козий сыр можно заменить фетой или сливочным сыром (филадельфией). * Запечь перцы можно заранее, так приготовление бранча займет всего 10-15 минут. #RecipesGuru