СКОЛЬКО БЕЛКА В ГАРНИРАХ? — 3 июня 2026 г. в 13:52:49.919
СКОЛЬКО БЕЛКА В ГАРНИРАХ? Это продолжение предыдущего поста, написанное для того, чтобы развеять ошибочные представления о гарнирах, в некоторые из которых, я уверен, верите и вы. Например в то, что рис - это высокобелковый продукт. Хотя в вареном белом рисе всего 2 г белка на 100г продукта. Или что вареная картошка - это сплошной крахмал и больше ничего, хотя в ней тоже 2 г белка. А калорийность даже ниже, чем у риса. Итак: 🔸Как мы уже ранее выяснили, больше всего белка содержится в приготовленной фасоли/горохе - порядка 10 г/100г 🔸Далее идет чечевица - 8г 🔸Макароны вареные твердых сортов - 5г 🔸Гречка вареная - 4г 🔸Овсянка вареная - 3г 🔸Картофель и рис отварной - 2г Ну а калорийность всех этих гарниров составляет примерно 80-120 ккал/100г. При этом, углеводов там примерно одинаково, жиров практически нет и только содержание белка определяет конечную калорийность - чем его больше, тем и калорийность выше. Но в целом можно смело говорить- калорийность этих продуктов различается так незначительно, что не стоит выбирать какой-то из них только ради того, что он "полезнее". Вкусовые качества здесь гораздо важнее в плане составления комфортного рациона.