НА ЧТО ТРАТИТСЯ БЕЛОК ИЗ ЕДЫ? — 2 июля 2026 г. в 11:03:06.228
НА ЧТО ТРАТИТСЯ БЕЛОК ИЗ ЕДЫ? Вопрос дефицита белка в рационе наконец-то стал важным. Иногда даже слишком. Видели, чуть ли не треть полок с молочкой теперь забиты упаковками с надписями "Больше белка" или "Богат протеином"? Но если спросить "А зачем нам нужен белок", большинство ответят "Чтобы поддерживать работу мышц". Но это только верхушка айсберга. Посмотрите на себя в зеркало. Все что вы видите - это белок. Ваши волосы состоят на 90% из каротина - это особый вид белка. Ваша кожа состоит на 40% из коллагена - это тоже особый вид белка. И это мы еще не видим себя изнутри. Ведь там тоже все построено из белка. Помимо мышц, белок используется для синтеза ферментов. Ферменты бывают всем известыйе пищеварительные и их сотня видов для расщепления определенных макро- и микроэлементов. Под каждый элемент свой фермент. А бывают метаболические, которые управляют процессами жизнедеятельности в клетках. И этот перечень можно весь день перечислять. Кости тоже формируются из белка. Да, там еще и кальций участвует в процесс (поэтому так полезна молочка, богатая как белком, так и кальцием), но без белка процесс не запустится. Даже наш иммунитет завязан на белке, ведь из него строятся иммуноглобулины и интерфероны. И если в вашем рационе недостаточно белка, то начинает работать простая логика - на какие-то процессы его не будет хватать. Ломкие волосы? Шелушение кожи? Слоящиеся ногти? Скорее всего это как раз из-за недостатка белка. Потому что ваше тело потратило весь его на более важные и жизненно необходимые задачи. Дефицит не проявляется мгновенно. Эффект накапливается. Поэтому не нужно ждать неприятных симптомов прежде чем начать обращать внимание на свой рацион. Просто возьмите и начните давать своему организму необходимое количество этого строительного материала. Это не так сложно, ведь для большинства достаточно 100г белка в день. Это количество легко закрывается 200г мяса (любого), пачкой творога в 200г и парой яиц.