Раньше бармен пробивал чек, а бутылки списывал раз в смену — и всё сходилось. В 2026 го...
Раньше бармен пробивал чек, а бутылки списывал раз в смену — и всё сходилось. В 2026 году эта схема больше не работает. 📋 Четыре ключевых изменения ЕГАИС для общепита: 🔹 Декларации (форма №7) отменены с 1 января 2026 — контроль ушёл в онлайн, а не исчез. 🔹 Порционный учёт крепкого — теперь обязательный стандарт. Каждые 40 мл виски в коктейле должны отражаться в системе в момент продажи. 🔹 Пиво и сидр с 1 апреля 2026 — данные «Честного Знака» автоматически уходят в ЕГАИС. Остатки должны сходиться до бутылки. За вечер 40 коктейлей с ромом — и к утру расхождение уже есть. Через месяц это десятки литров неучтённого алкоголя и штраф от 200 тысяч рублей. Заведение на 5 млн оборота теряет до 300 тысяч ежемесячно просто на «глазомерном» разливе. Мы в Стандарт Мастер настраиваем iiko так, чтобы каждая порция списывалась автоматически — без ручных актов, расхождений и сюрпризов при проверке. Напишите нам, разберём вашу ситуацию. Узнать подробнее: https://1standartmaster.ru
Канал в каталоге Максиметера
18 подписчиков · Еда и рецепты