Решение принято, вторую точку открываем. Теперь вопрос не «стоит ли», а «как не наступи...
Решение принято, вторую точку открываем. Теперь вопрос не «стоит ли», а «как не наступить на те грабли, на которые наступают почти все». 📋 Три шага, без которых масштабирование идёт вразнос: 📊 Сначала — оцифровка первой точки. Единая учётная система, отчёты по фудкосту, по опасным операциям, по себестоимости каждой позиции. Без этого вы копируете не бизнес-модель, а её художественное описание. 📦 Соберите «пакет тиражирования». Техкарты с расчётной себестоимостью, регламенты смен и приёмки, стандарты сервиса и книга бренда. Внутренний документ, по которому можно открыть третью и пятую точку. ⚙️ Инфраструктура — до открытия, не в день Х. Единый контур учёта на обе точки, POS-оборудование, сквозная программа лояльности, интеграции с агрегаторами — всё настроено и протестировано заранее. Ресторанный бизнес не прощает торопливости. Мы в «Стандарт Мастер» помогаем выстроить этот фундамент: от внедрения iiko и подключения MOZG до настройки лояльности и документооборота — напишите нам до старта, не после. Узнать подробнее: https://1standartmaster.ru