ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 7 сентября 2026 г.
Кабачковый «Дон Жуан» получается густым, с насыщенным томатным вкусом и заметной острин... — 7 сентября 2026 г. в 15:01:00.052
Кабачковый «Дон Жуан» получается густым, с насыщенным томатным вкусом и заметной остринкой. Я ставлю его на стол к картошке или мясу, а порой просто намазываю на хлеб. Зимой такая баночка заметно оживляет обычный ужин, поэтому закрываю сразу хорошую партию. САЛАТ «ДОН ЖУАН» ИЗ КАБАЧКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 4 кг ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Соль — 100 г ✅ Сахарный песок — 2 стакана ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Чёрный перец горошком — 10 горошин ✅ Гвоздика — 5 шт. ✅ Красный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ✅ Толчёный чеснок — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки промойте, очистите от кожуры и удалите семечки. 2. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. 3. Соедините кабачки с томатной пастой, солью, сахарным песком, растительным маслом, чёрным перцем, гвоздикой и красным молотым перцем. Кипятите смесь 10–15 минут. 4. За 5 минут до окончания варки добавьте уксусную эссенцию 70% и толчёный чеснок. 5. Горячий салат разложите по простерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿