ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.
Название обещает характер, и салат его вполне оправдывает: огурцы остаются плотными, а ...
Название обещает характер, и салат его вполне оправдывает: огурцы остаются плотными, а заливка получается остренькой и насыщенной. Я ставлю его на стол и к картошке, и к мясу, причем домашние всегда просят открыть еще баночку. Заготовка хорошо хранится и особенно выручает зимой, когда хочется чего-нибудь сочного, с приятной чесночной остринкой. ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ «ТЁЩИН ЯЗЫК» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 3 кг ✅ Болгарский перец — 800 г ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Чеснок — 100 г ✅ Соль — 2 столовые ложки с небольшой горкой ✅ Сахар — 70–100 г ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Столовый уксус 9% — 70 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, болгарский перец и чеснок пропустите через мясорубку. 2. Переложите овощную массу в кастрюлю. После закипания варите 10 минут. 3. Пока овощи варятся, нарежьте огурцы кружочками толщиной около 3 мм. 4. Добавьте огурцы в кастрюлю, снова доведите всё до кипения и варите ещё 15 минут. 5. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. 6. Горячий салат разложите по стерильным банкам, закатайте и укутайте одеялом до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ В рецепте указан вес уже подготовленных овощей: очищенных и без лишних частей. ✅ Лучше брать молодые огурцы. Если используете переросшие, предварительно снимите с них кожицу. ✅ Количество сахара выбирайте в пределах 70–100 г в зависимости от сладости овощей. ✅ Салат хорошо хранится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿