ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
Никакой варки: капуста остается свежей на вкус, звонко хрустит и не превращается в мягк...
Никакой варки: капуста остается свежей на вкус, звонко хрустит и не превращается в мягкую нарезку. Я ставлю этот салат к картошке или мясу, а порой ем прямо из банки, пока накрываю на стол. Заготовку держу в погребе не дольше трех месяцев, и за это время она у нас обычно заканчивается. КАПУСТНЫЙ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Красный сладкий перец без семян — 1 кг ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 500 мл ✅ Растительное масло — 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи мелко нашинкуйте или натрите на крупной тёрке, затем сложите в большой таз. 2. Посолите овощи, всыпьте сахар, влейте уксус 9% и растительное масло. Осторожно перемешайте, стараясь не мять капусту, чтобы она не пустила сок раньше времени. 3. Разложите салат по банкам и утрамбуйте деревянной толкушкой. 4. Оставьте банки на 3 дня, затем закройте полиэтиленовыми крышками и поставьте в погреб или подвал. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в погребе или подвале не дольше 3 месяцев. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿