ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
Над тарелкой с «Армянчиками» у нас обычно повисает тишина — все заняты сочными, пикантн...
Над тарелкой с «Армянчиками» у нас обычно повисает тишина — все заняты сочными, пикантными помидорами. Я давно заметила, что их яркий вкус особенно хорош с горячей картошкой и мясом. Поэтому закрываю побольше: зимой лишней такая банка точно не бывает. ПОМИДОРЫ «АРМЯНЧИКИ» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Болгарский перец — 3 шт. ✅ Острый перец — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Кинза — 1/3 пучка ✅ Петрушка — 1/3 пучка ✅ Базилик — 1/3 пучка ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — по 0,5 ч. л. на каждую банку объёмом 1 л ✅ Или столовый уксус 9% — по 2 ст. л. на каждую банку объёмом 1 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Болгарский и острый перец измельчите в блендере. 2. Добавьте чеснок, кинзу, петрушку и базилик. Ещё раз всё измельчите. 3. Разложите заправку по банкам объёмом 1 л — по 3 столовые ложки в каждую. 4. У помидоров удалите плодоножки, разрежьте плоды пополам и уложите в банки. 5. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите до кипения. Всыпьте соль и сахар. 6. Залейте банки кипящим маринадом и накройте крышками. 7. Дно большой кастрюли застелите полотенцем. Поставьте внутрь банки, налейте воду до их плечиков и стерилизуйте 10 минут. 8. После стерилизации влейте в каждую банку по 0,5 чайной ложки уксусной эссенции 70% или по 2 столовые ложки столового уксуса 9%. 9. Закатайте банки, переверните на крышки и укутайте одеялом. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 3 банки объёмом 1 л. ✅ Условия и температура хранения в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿