ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
Ночью капуста успевает дойти до нужного вкуса, а к завтраку уже приятно хрустит и радуе...
Ночью капуста успевает дойти до нужного вкуса, а к завтраку уже приятно хрустит и радует мягкой кисло-сладкой ноткой. Я обычно готовлю её с вечера, чтобы утром снять первую пробу без долгого ожидания. На столе такая закуска не залеживается: домашние быстро разбирают её к картошке, мясу или просто с кусочком хлеба. МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2 кг ✅ Морковь — 400 г ✅ Чеснок — 4 дольки ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 500 мл ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Столовый уксус 9% — 150 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 5–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. 2. Подготовленные овощи хорошо перемешайте и плотно уложите в банку или глубокую миску. 3. В кастрюлю налейте воду, растительное масло и столовый уксус 9%. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец горошком. 4. Доведите маринад до кипения и кипятите около 5 минут, пока соль и сахар полностью не растворятся, а специи не отдадут аромат. 5. Залейте капусту кипящим маринадом до самого верха. 6. Накройте банку крышкой или миску тарелкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. 7. Утром капуста будет готова. Подавайте её к мясу, картофелю или кашам. СОВЕТЫ: ✅ По желанию к овощам можно добавить яблоко или немного свёклы — для цвета и аромата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿