ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
Поставлю рядом селедку, отварную картошку и открою баночку этого салата, и нехитрый ужи...
Поставлю рядом селедку, отварную картошку и открою баночку этого салата, и нехитрый ужин уже готов. Свекла получается мягкой, сочной, с приятной кислинкой и легкой чесночной остротой. Я закрываю салат небольшими порциями: так удобнее подать его к столу или добавить в борщ. В кладовой такие баночки без дела не стоят. САЛАТЫ НА ЗАКАТКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Помидоры — 500 г ✅ Чеснок — 10–12 зубчиков ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Сахар — 1 ст. ложка ✅ Растительное масло без запаха — 250 мл ✅ Столовый уксус — 4 ст. ложки ✅ Лавровый лист — 1–2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи тщательно вымойте и очистите. 2. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте полукольцами. 3. Свёклу нарежьте соломкой или натрите на очень крупной тёрке. 4. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном или казан. 5. Помидоры мелко нарежьте и добавьте к овощам. Вместо них можно взять такое же количество томатного сока. 6. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и поставьте кастрюлю на огонь. 7. После закипания накройте кастрюлю крышкой и варите салат 1 час на слабом огне. 8. Чеснок пропустите через пресс. 9. Подготовьте стерильные банки и крышки. 10. За 5 минут до окончания варки добавьте чеснок и столовый уксус. Перемешайте и доварите салат до конца. 11. Горячий салат разложите по банкам, плотно утрамбовывая. 12. Закатайте банки ключом, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿