ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
С вечера ставлю банку в холодильник, а на следующий день капусту уже можно подавать к с...
С вечера ставлю банку в холодильник, а на следующий день капусту уже можно подавать к столу. Она получается сочной, бодро хрустит и радует приятной кислинкой без лишней резкости. Я заправляю её маслом и луком — к картошке или мясу лучшей быстрой закуски и искать не хочется. ВКУСНАЯ КАПУСТКА ЗА СУТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 600 г ✅ Морковь — 250 г ✅ Горячая кипячёная вода — 1/3 л ✅ Сахар — 1 чайная ложка ✅ Соль — 2 чайные ложки ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка ✅ Тмин — по желанию ✅ Чёрный перец горошком — по желанию Выход: 1 банка объёмом 1 л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нарежьте, морковь натрите на тёрке. 2. Хорошо обомните капусту и перемешайте её с морковью. По желанию добавьте тмин и чёрный перец горошком. 3. Плотно утрамбуйте овощи в банку объёмом 1 л. 4. В мерную кружку всыпьте соль и сахар, залейте горячей кипячёной водой и добавьте уксусную эссенцию 70%. 5. Перемешивайте рассол, пока соль полностью не растворится, затем остудите его до комнатной температуры. 6. Тонкой струйкой влейте рассол в банку с капустой. 7. Ложкой выпустите лишний воздух, чтобы рассол полностью и равномерно покрыл капусту. 8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на сутки. 9. Перед подачей заправьте готовую капусту растительным маслом и репчатым луком. СОВЕТЫ: ✅ Храните готовую капусту в холодильнике. ✅ Для банки объёмом 3 л потребуется 1 л горячей кипячёной воды, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%. ✅ 1 столовая ложка уксусной эссенции 70% соответствует 8 столовым ложкам столового уксуса 9%. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿