ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.
Возвращаюсь с мороза, ставлю бульон на плиту и радуюсь, что овощная часть борща уже жде...
Возвращаюсь с мороза, ставлю бульон на плиту и радуюсь, что овощная часть борща уже ждет в банке. Цвет получается глубоким, свекольным, а вкус — насыщенным, с приятной сладостью и легкой кислинкой. Я делаю хороший запас: такая заправка заметно сокращает хлопоты, а борщ с ней выходит словно овощи только что натерли и потушили. ВКУСНЕЙШАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Столовый уксус 9% — 125 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи тщательно вымойте и очистите. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами и выложите в таз. 3. Свёклу натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови и добавьте к луку. 4. Морковь натрите так же, как свёклу, и выложите следующим слоем. 5. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, помидоры — полукружиями. Добавьте овощи в таз, сохраняя указанную последовательность слоёв. 6. Всыпьте соль и сахар, влейте столовый уксус 9% и растительное масло. 7. Всё перемешайте и поставьте на маленький огонь. Когда овощи дадут сок, увеличьте огонь и варите 25 минут. 8. Горячую заправку разложите по стерильным банкам объёмом 0,5 л и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Выход: около 12 банок по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿