ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.
Без ядреного хрена холодец у нас будто чего-то недосчитывается. Я раскладываю приправу ...
Без ядреного хрена холодец у нас будто чего-то недосчитывается. Я раскладываю приправу по маленьким баночкам: так она дольше сохраняет крепкий вкус и не успевает выдохнуться. Зимой одной ложки хватает, чтобы оживить мясо, пельмени или обычный бутерброд с салом. ХРЕН МАРИНОВАННЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Корень хрена — 1,2 кг ✅ Вода — 250 мл ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Сахар — 1 ст. ложка ✅ Столовый уксус 9% — 80 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свежий корень хрена хорошо промойте, соскоблите кожуру ножом. Очищенный хрен еще раз промойте и обсушите. 2. Залейте корень водой и оставьте на сутки. Если любите особенно ядреную закуску, этот этап можно пропустить. 3. Подготовленный хрен пропустите через мясорубку. Переложите измельченный корень в миску и обязательно накройте крышкой. 4. В 250 мл воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Снимите рассол с огня и влейте столовый уксус 9%. 5. Горячий маринад сразу перелейте в миску с измельченным хреном. Быстро и тщательно перемешайте. 6. Разложите готовый маринованный хрен по стерилизованным маленьким банкам и плотно закрутите крышками. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы едкий запах хрена не раздражал глаза, закрепите на мясорубке полиэтиленовый пакет. ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿