Грибы прямо на угли
Грибы прямо на угли Ингредиенты: крупные грибы (белые, подосиновики, шампиньоны) — 500 г, соль, оливковое масло. Как готовить: Грибы не мыть. Жёсткой щёткой снять грязь или протереть влажной тряпкой и сразу вытереть насухо. Крупные экземпляры: шляпкой вниз на решётку над углями, 2 минуты. Перевернуть, ещё 2 минуты. Мелкие — по краю мангала, на остаточном жаре, без решётки. Соль — только после огня. Если посолить до, соль вытянет воду, и грибы получатся как варёные. Источник: овощи на гриле смазывают маслом и запекают до румяной корочки . Грибы готовятся по тому же принципу.
31 просмотров