Лаваш с сулугуни и тархуном: горячая закуска за 5 минут
Лаваш с сулугуни и тархуном: горячая закуска за 5 минут Пока мясо жарится, ты можешь уже подать горячую закуску. Тонкий лаваш на огне схватывается моментально, сыр плавится, тархун даёт свежесть. Что нужно: Тонкий лаваш — 2 листа Сулугуни — 300 г. На мангале он не растекается, а поджаривается, оставаясь упругим внутри (можно заменить на любой твердый сыр). Не стоит брать плавленые сырки дешёвых марок — на огне могут повести себя непредсказуемо. Свежий тархун — большой пучок (можно заменить на базилик или укроп). Если хочешь сохранить «кавказский» характер блюда — попробуй кинзу или зелёный лук в дополнение к базилику. Сливочное масло — 50 г Как готовить: Лаваш разрежь на квадраты 20×20 см . Сыр нарежь тонкими лепестками. На центр каждого квадрата выложи сыр и горсть тархуна. Сложи конвертиком, прижми . Смажь маслом. Готовь на решётке 3–4 минуты с каждой стороны. Снаружи хрустит, внутри тянется сыр и пахнет тархуном. Это самая быстрая закуска на мангале. Попробуй, очень вкусно.