Классическая окрошка на квасе. — 4 июня 2026 г. в 10:54:12.401
Классическая окрошка на квасе. 🥣 Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Яйца — 4 шт. Варёная колбаса или отварное мясо — 300 г Огурцы свежие — 3–4 шт. Редис — 8–10 шт. Зелёный лук — 1 пучок Укроп — 1 пучок Квас хлебный — 1,5–2 л Сметана — по вкусу Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: Картофель отварите в мундире, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите и также нарежьте. Колбасу или мясо нарежьте мелкими кубиками. Огурцы и редис вымойте и нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Зелёный лук и укроп мелко порубите. Лук слегка разотрите с щепоткой соли, чтобы он стал ароматнее. Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой кастрюле. Перед подачей залейте охлаждённым квасом, добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Маленький секрет: если любите более яркий вкус, добавьте немного горчицы или несколько капель лимонного сока. Подавать окрошку лучше хорошо охлаждённой. В жаркий день такая окрошка получается освежающей, сытной и невероятно вкусной! 🌿