Торт «Сметанник» на сковороде. — 9 июня 2026 г. в 05:19:01.077
Торт «Сметанник» на сковороде. Этот нежный домашний торт готовится без духовки, а коржи выпекаются прямо на сухой сковороде. Для теста: Сметана — 200 г Сахар — 150 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Мука — 350–400 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: Сметана 20–25% — 500 г Сахарная пудра — 100–120 г Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: В миске смешайте яйцо, сахар и сметану. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 6–8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг по размеру сковороды. Выпекайте коржи на сухой разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятнышек. Готовые коржи остудите. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. Каждый корж щедро промажьте кремом. Сложите коржи друг на друга. Обмажьте кремом верх и бока. Украсьте крошкой из обрезков коржей, орехами или тёртым шоколадом. Поставьте торт в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь. За это время коржи хорошо пропитаются, и сметанник получится мягким, нежным и очень вкусным.