🍎 Яблочный мусс — воздушный десерт из 1961 года
🍎 Яблочный мусс — воздушный десерт из 1961 года До появления современных десертов в стаканчиках хозяйки готовили нежные фруктовые муссы дома. В советской кулинарной книге 1961 года описан мусс из свежих яблок: фруктовое пюре соединяли с желатиновым сиропом, взбивали до пышности и охлаждали. Простые яблоки превращались в лёгкий, воздушный десерт. 🕰️ ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г яблок ¾ стакана сахара 15 г желатина 2½ стакана горячей воды Немного ванилина 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Яблоки вымойте, нарежьте тонкими ломтиками и удалите семечки. •Залейте горячей водой и варите до мягкости. •Слейте отвар в отдельную посуду, процедите, а яблоки протрите через мелкое сито. •Желатин заранее замочите согласно инструкции на упаковке. •Добавьте сахар и подготовленный желатин в яблочный отвар, постоянно помешивая, доведите до кипения. •Остудите сироп, соедините с яблочным пюре и небольшим количеством ванилина. •Взбивайте венчиком до образования пышной пенистой массы. •Как только мусс начнёт густеть, разложите его по формочкам и уберите в холодильник до застывания. ✨ В этом и есть очарование старых рецептов: из самых обычных продуктов получалось настоящее угощение. Поставьте ❤️, если любите яблочные десерты, и перешлите рецепт тому, кто ценит вкус прошлого!