🍄 Гречневая запеканка с грибами — рецепт 1939 года
🍄 Гречневая запеканка с грибами — рецепт 1939 года Гречка была привычной частью домашнего стола, а грибы добавляли ей особый аромат. В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года есть отдельный рецепт гречневой запеканки со свежими грибами. Такую запеканку удобно подать как самостоятельное горячее блюдо или как гарнир. 🕰️ ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г гречневой крупы 400 г свежих шампиньонов или лесных грибов 1 луковица 2 яйца 3 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки панировочных сухарей Соль и перец по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Гречку промойте и сварите в подсоленной воде до готовности. •Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. •Грибы очистите, нарежьте и приготовьте на сковороде до мягкости; лесные грибы предварительно обработайте в соответствии с их видом. •Смешайте гречку с грибами и луком, немного остудите. •Добавьте яйца, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. •Форму смажьте маслом и посыпьте сухарями. •Выложите массу, разровняйте, сверху слегка сбрызните растопленным маслом. •Запекайте при 180 °C около 25–30 минут, пока поверхность не подрумянится. ✨ Простые крупы и сезонные грибы — сочетание, которое не теряет своей привлекательности и сегодня. Поставьте ❤️, если любите блюда с гречкой, и сохраните рецепт для семейного обеда!