Толчёная картошечка 🥔 с селёдкой.
Толчёная картошечка 🥔 с селёдкой. Очистить 1 килограмм картофеля. Если крупные картофелины, можно разрезать на 2-4 части. Положить в предварительно поставленную на огонь кипящую воду. Варить 30 минут на медленном огне. Потом слить воду с картошки, 50 миллилитров этой горячей воды можно добавить к 150 миллилитрам молока, чтобы оно было тёплым. В картошку положить 50 грамм сливочного масла и 1 чайную ложку соли без верха. Оставить постоять на 2 минуты, пока растает сливочное масло. После протолочь картофель до состояния пюре, можно перетереть через сито, кто не любит комочки. Потом перемешать пюре с 200 гр молока. Селёдку можно предварительно вымочить в воде, около 30 минут, она тогда не будет приторно солёная. Салат 🥗: огурец 🥒, сыр Фета, шпинат 🥬, сок лимона 🍋, оливковое масло.