Рыбная тарелка или едок едока видит издалека😁🐟
Рыбная тарелка или едок едока видит издалека😁🐟 Даже у такой праздничной закусочной тарелки оказывается есть история, а не просто вкусную рыбу выложили 😅 Опять без заговора не обошлось 🤭 на самом деле это квинтэссенция еврейской культуры(культуры еды в том числе 😏) в американской иммиграции! : * По кашруту рыба нейтральная и значит ее можно употреблять с молочными продуктами, а так же имеет древний религиозный символизм о духовном, благостном и пр.с какой стороны не посмотри😁 * В шаббат нельзя готовить, а можно только есть и предаваться радости 😁 в принципе мне близка такая философия выходного дня 😅 * Соленая и копченая рыба могли храниться без холодильника, отвечая религиозным нормам для перекуса и закупки на шаббат. * Сливочный сыр начал массово производиться в Бруклине литовскими иммигрантами иудеями в начале 20го века, заменив масло в балансирующем контрасте с солёной рыбой. Отсюда растут ноги у культа бэйгла со сливочным сыром и с/с лососем в США☺️ ну а на праздничный стол или роскошную субботнюю трапезу собирается рыбная тарелка (иногда этажерка🤭) с вниманием к вкусным мелочам, и пусть каждый едок сделает свой идеальный бутерброд☺️☝🏻 Ингредиенты: * Ассорти рыбов (с/с, подкопченая, белая и красная, в идеале еще филе белой рыбы горячего копчения🤤) * Творожный сыр (чистый и с зелёным луком) * Свежие овощи: огурец, красный лук, помидор имеет право на жизнь (но это дело вкуса), укропчик * Ассорти хлебов (белый/ржаной) * Опциональные добавки (лимон, каперсы) Шалом алейхем / Ассаламу алейкум /мир вам!😌 #кошерное #США #идеи #рыба #к_белому