Драники почти на лайте 🥔😁
Драники почти на лайте 🥔😁 Наверное нет человека, которому могут не нравиться драники, это же амброзия! А если и есть такой человек..то что-то с ним не так😅 География картофельных оладиков включает практически всю восточную Европу, Германию-в области середины Рейна даже райбекюхентаг есть-пятница день поедания райбекюхенов(«тертый пирог», название почти идентично дранику☺️), еврейская кухня стран, куда их ветром истории занесло-США и Израиль😅,Швеция и иже с ними😁 Считается, что белорусы знатные любители картошки и самый распространенный рецепт (потому что их так же ‘мильон’, даже с простоквашей есть☝🏻) отличается отсутствием яиц и муки , видимо раньше картоха супер крахмального сорта была, сейчас этих сортов несть числа на любой вкус и кулинарную задачу. Как ранее упоминалось, самое ужасное в приготовлении драников это собственно «драть»(т.е.тереть) картошку (а ещё то, что они исчезают мгновенно после таких трудозатрат 😅), а чтобы получить больше крахмала, нежности и хруста готового изделия , дерут ее обычно на самой адской боковой терке в виде шипов 🙈 Я уже почти решилась на этот титанический труд , но хвала современным технологиям и маркетплейсам-белорусы продают сухую смесь для драников, которая как раз состоит из очень мелких хлопьев и крахмала (сухой остаток колоссальной работы по перетиранию и отжиманию картохи)🙀 а-ля «просто добавь воды»😅 а ещё можно блины картофельные без хлопот замутить🤔 Рука таки добавила крупнотертый картофель в базу, чтоб было что пожевать😁 Поэтому считаю ,что опустив часть с ультраизмельчением, отжиманием, отделением крахмала и возвращением его в тесто, можно назвать эту версию более лёгкой в технической части🙄😁 Ингредиенты: * сухая смесь для драников * картошка тертая желаемого калибра * соль по вкусу(смесь уже соленая) * сметана , зелень для подачи Залить смесь водой в указанной на упаковке пропорции(даже чуть меньше, картошка тертая добавит влаги👌🏻) , добавить картошку. Жарить на растительном масле(можно на смеси с ароматным нерафинированным или сливочным). Дальше все будет как в тумане 😂😂 очнетесь круглыми и счастливыми, ни о чем не жалея 😂😂 #картофель