🥔 ХЛЕБ «АЛЬПИЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ» — 9 июня 2026 г. в 04:04:00.729
🥔 ХЛЕБ «АЛЬПИЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ» Нежный белый хлеб с картофельным пюре — мягкий мякиш, тонкая корочка и удивительная влажность Этот хлеб — секрет австрийских пекарен. Картофельное пюре делает мякиш невероятно мягким, влажным и долго не черствеющим. Тонкая золотистая корочка, лёгкий аромат трав и та текстура, ради которой стоит печь! «Картофельный хлеб — это магия: простой ингредиент превращает обычный хлеб в произведение искусства. Один укус — и вы понимаете: мягкость бывает идеальной»* 🌾 📋 Ингредиенты Для опары (6–8 часов): • Закваска пшеничная (активная) — 70 г • Вода тёплая — 100 г • Мука пшеничная — 100 г Для теста: • Мука пшеничная в/с — 350 г • Картофельное пюре (без масла и молока!) — 150 г • Вода тёплая — 50–70 г (по консистенции) • Соль — 7 г • Сахар — 1 ч. л. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Майоран сушёный — ½ ч. л. (или прованские травы — 2 ч. л.) 👨🍳Пошаговое приготовление