🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №38 — 5 июня 2026 г. в 14:45:46.478
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №38 🇬🇪 ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ «ШОТИ» НА ЗАКВАСКЕ Вытянутый, воздушный, с хрустящей коркой и узнаваемой формой лодочки Шоти — визитная карточка грузинской пекарни. Длинная форма с заострёнными концами, воздушный мякиш и та самая корочка, что звенит при постукивании. Идеален к сырам, зелени и мясным блюдам. «Шоти — это не просто хлеб. Это геометрия вкуса, где каждая форма — молитва, каждая корочка — песня, каждый укус — возвращение к истокам»* 🍞 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Мука пшеничная — 500 г • Вода тёплая — 340–360 мл • Соль морская — 10 г 👨🍳 Пошаговое приготовление
1 031 просмотров