🧅 СМЕСОВОЙ ХЛЕБ С ЛУКОМ И СУШЁНОЙ ПАПРИКОЙ — 5 июня 2026 г. в 03:39:51.272
🧅 СМЕСОВОЙ ХЛЕБ С ЛУКОМ И СУШЁНОЙ ПАПРИКОЙ Четыре вида муки, карамельный лук и тёплая сладость паприки — хлеб с характером и глубиной вкуса Этот хлеб — симфония злаков и специй. Пшеничная мука даёт структуру, цельнозерновая — насыщенность, нут — ореховую ноту, спельта — нежность. А жареный лук и паприка создают тот самый «умамі-взрыв», который будит аппетит с первого укуса. «Хлеб с луком и паприкой — это не просто выпечка. Это аромат уютной кухни, где специи встречаются с зерном, а время раскрывает всё лучшее»* 🌾 📋 Ингредиенты Мука (всего 500 г): • Пшеничная в/с — 300 г • Пшеничная цельнозерновая — 100 г • Нутовая — 50 г • Полбяная — 50 г Жидкость и добавки: • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Вода — 350 г + 30–50 г (для замачивания паприки) • Соль морская — 9 г • Сахар — 25 г • Растительное масло — 25 г Начинка: • Лук сушёный жареный — 60 г • Паприка сушёная хлопьями — 20 г (замочить в 30–50 мл воды) 👨🍳Пошаговое приготовление