🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №46
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №46 🇰🇷 КОРЕЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Влажный, нежный, долго не черствеет — картофельная магия в каждой буханке Картофельное пюре придаёт этому хлебу особенно бархатистый мякиш и невероятную мягкость. Закваска добавляет лёгкую кислинку, а картофель не даёт хлебу черстветь днями. Идеален для бутербродов и утренних тостов. «Корейский картофельный хлеб — это нежность в квадрате. Один укус — и вы понимаете: хлеб может быть мягче облака»* 🥔 📋 Ингредиенты Для теста: • Закваска пшеничная (100% влажности) — 180 г • Мука пшеничная — 400 г • Картофельное пюре — 150 г • Молоко или вода — 180–200 мл • Масло сливочное (мягкое) — 30 г • Сахар — 20 г • Соль морская — 8 г 👨🍳 Пошаговое приготовление
1 404 просмотров