🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №59
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №59 🍎 ХЛЕБ С ЯБЛОКОМ И ШАЛФЕЕМ НА ЗАКВАСКЕ Тонкий фруктовый аромат, мягкая кислинка, травяная свежесть — необычный, но очень благородный хлеб Необычное, но удивительно гармоничное сочетание. Плотное яблоко даёт нежную сладость и влажный мякиш, шалфей — пряную свежесть, а закваска связывает всё в единую композицию. Идеален к мягким сырам, птице и сливочному маслу. «Хлеб с яблоком и шалфеем — это осенний сад в каждой буханке. Один укус — и вы чувствуете свежесть утра и тепло пряных трав»* 🌿 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Мука пшеничная — 400 г • Мука цельнозерновая — 100 г • Яблоко (плотное, кисло-сладкое) — 150 г (нарезанное мелкими кубиками) • Вода — 260–280 мл • Шалфей свежий — 1 ст. л. (мелко нарубленные листья) • Мёд — 1 ст. л. • Соль морская — 10 г 👨🍳 Пошаговое приготовление