🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №94 — 4 сентября 2026 г. в 02:53:24.316
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №94 🥕 СКАНДИНАВСКИЙ ХЛЕБ «СЕВЕРНОЕ СОЛНЦЕ» С МОРКОВЬЮ И ТМИНОМ Сочный, чуть сладковатый, пряный — северный хлеб с выраженным характером и мягким мякишем Тёртая морковь дарит мякишу естественную сладость и сочную влажность, ржаная мука — благородную глубину, тмин — характерную северную пряность, а ржано-пшеничная закваска — ту самую скандинавскую кислинку. Отличен к маслу, сырам, рыбе и густым супам. «Северное солнце — это хлеб, в котором живёт душа Скандинавии. Сладковатый, пряный, уютный. Один укус — и вы чувствуете аромат фьордов и тепло северной печи»* 🌿 📋 Ингредиенты • Закваска ржано-пшеничная (100% влажности) — 220 г • Мука пшеничная — 280 г • Мука ржаная (обдирная) — 180 г • Морковь тёртая — 120 г • Вода — 270–290 мл • Тмин цельный — 1 ч. л. • Соль морская — 10 г 👨🍳 Пошаговое приготовление