🥔 ХЛЕБ «КАРТОФЕЛЬНЫЙ УЮТ» НА РЖАНОЙ ОПAРЕ — 25 сентября 2026 г. в 03:27:52.810
🥔 ХЛЕБ «КАРТОФЕЛЬНЫЙ УЮТ» НА РЖАНОЙ ОПAРЕ Влажный, мягкий, с бархатным мякишем — хлеб, который пахнет домом. Картофельное пюре делает этот хлеб невероятно нежным и влажным, ржаная опара даёт глубину и характерный вкус, а цельнозерновая мука — пользу и ореховый аромат. Этот хлеб остаётся свежим дольше обычного благодаря крахмалу картофеля. Идеален для бутербродов, тостов и просто с маслом. «Картофельный уют — это хлеб, который обнимает. Мягкий, тёплый, домашний. Один ломоть — и вы чувствуете заботу и тепло родного дома»* 🏡 📋 Ингредиенты (на 1 форму Л7) • Ржаная опара (100% влажности, активная) — 250 г • Картофельное пюре (остывшее, без масла и молока) — 180 г • Мука пшеничная цельнозерновая — 470 г • Вода — 215 г (количество может варьироваться!) • Соль морская — 11 г • Оливковое масло — 10 г 📊 Гидратация: ~65% (с учётом влаги из пюре) 👨🍳 Пошаговое приготовление