🥥 ПИРОГ «КОКОСОВОЕ ОБЛАКО» С ЯГОДАМИ НА ОСТАТКАХ ЗАКВАСКИ
🥥 ПИРОГ «КОКОСОВОЕ ОБЛАКО» С ЯГОДАМИ НА ОСТАТКАХ ЗАКВАСКИ Воздушный, нежный, с тропическим ароматом кокоса и яркой ягодной кислинкой под лимонной глазурью Этот пирог — настоящее спасение для остатков закваски. Сода реагирует со сметаной и кислинкой закваски, создавая пышную шипящую массу, взбитые с сахаром яйца дают невесомую текстуру, кокосовая стружка — тропический аромат, а лимонная глазурь сверху — ту самую свежую нотку, которая объединяет всё воедино. Простой, быстрый и невероятно вкусный. «Кокосовое облако — это пирог, который тает во рту. Воздушный, ароматный, с летним настроением. Один кусочек — и вы на тропическом берегу»* 🌴 📋 Ингредиенты (на форму ∅18–20 см) Основа: • Остатки пшеничной закваски (100% влажности) — 150 г • Сода — ½ ч. л. • Сметана (или греческий йогурт) — 2 ст. л. Яичная масса: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 150 г • Ванилин — по вкусу • Соль — щепотка Сухие ингредиенты: • Мука пшеничная — 100 г • Кокосовая стружка — 50 г Начинка: • Ягоды (свежие или замороженные) — 150–200 г 💡 Подойдут: малина, черника, смородина, вишня, клубника Лимонная глазурь: • Сахарная пудра — 50 г • Лимонный сок — 15 мл (~1 ст. л.) Для украшения: • Кокосовая стружка — 1–2 ст. л. 👩🍳 Пошаговое приготовление