Больше всего меня радует, что клубника остается сочной и сохраняет свой чистый летний в...
Больше всего меня радует, что клубника остается сочной и сохраняет свой чистый летний вкус. Сироп получается насыщенным, но не приторным, а сами ягоды не превращаются в бесформенную массу. Зимой я открываю такую баночку к блинам, творогу или просто к чаю — и за столом сразу становится по-летнему уютно. КЛУБНИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Клубника — 5 кг ✅ Сахар — 1,5 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Переберите клубнику, отбирая только целые сухие ягоды. Удалите плодоножки и вымойте клубнику. 2. Разложите ягоды доверху в чистые сухие банки объёмом 0,5 л. На этом этапе получится 15 банок. 3. Насыпьте в каждую банку примерно по 100 г сахара. Поставьте банки на ночь в холодильник, чтобы клубника выделила сок. 4. На следующий день свободного места в банках станет больше. Клубнику вместе с сиропом из одной банки распределите между двумя неполными банками. 5. Заполните банки до плечиков: во время нагревания сироп ещё немного поднимется. Неплотно прикройте их крышками. Таким же образом подготовьте остальные банки. 6. Поставьте банки в большую кастрюлю или таз и налейте тёплую воду до уровня плечиков. 7. На сильном огне доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в кипящей воде 5–7 минут. 8. Сразу плотно закрутите крышки. Если на дне остался сахар, осторожно повращайте банку, чтобы он быстрее растворился. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 10 банок по 0,5 л. ✅ Храните заготовку в прохладном месте: в подвале, погребе или холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму