🍮 Восхитительное крем-брюле
🍮 Восхитительное крем-брюле Нежный ванильный крем с хрустящей карамельной корочкой — это настоящее наслаждение для ценителей французской кухни! 📝 Ингредиенты: • сливки 33% – 300 мл • молоко – 50 мл • ваниль – 1 стручок • желток – 5 шт • сахар – 35 г 🔥 Приготовление: 1. Отделить желтки от белков, добавить к желткам сахар, перемешать до растворения. 2. Стручок ванили разрезать, собрать семена ножом. 3. Смешать сливки, молоко, семена и стручок ванили, нагреть на медленном огне. Как только смесь начнет закипать, выключить, накрыть крышкой и дать настояться и остыть. 4. Достать стручок ванили, влить молочную смесь к желткам, постоянно перемешивая, убрать пену ложкой или процедить через сито. 5. Разлить по формам и запекать 45-55 минут при 100°C, ориентируясь на консистенцию в центре. 6. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Посыпать сахаром и обжечь горелкой перед подачей. Почувствуйте вкус настоящей французской роскоши! 🤍 Заготовки на зиму