Сладость маринада здесь не забивает вкус помидоров, а делает его мягче и полнее. Я став...
Сладость маринада здесь не забивает вкус помидоров, а делает его мягче и полнее. Я ставлю такие банки ближе, потому что домашние выбирают их в первую очередь. Помидоры остаются крепкими, с приятной пряной ноткой, а рассол редко приходится выливать. Даже к обычной картошке такая закуска приходится как нельзя кстати. РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЛАДКИХ ПОМИДОРОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада на 1,5 л воды: ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 1 ст. л. На одну банку объёмом 2 л: ✅ Помидоры ✅ Чёрный перец горошком — 10 шт. ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Лист хрена — 1/2 листа ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Лавровый лист — 4 шт. ✅ Петрушка — 2 веточки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банку и крышку вымойте с содой, затем тщательно ополосните. 2. Закручивающуюся крышку прокипятите в кастрюле 8–10 минут. 3. Помидоры и зелень вымойте и обсушите полотенцем. 4. Положите в банку лист хрена, зонтик укропа, петрушку, чеснок, горошины чёрного перца и лавровые листья. 5. Наполните банку помидорами, залейте крутым кипятком до самого верха и прикройте крышкой. Оставьте на 20 минут. 6. Наденьте на банку крышку с отверстиями и слейте воду в кастрюлю. 7. Долейте в кастрюлю ещё 1–2 стакана воды, поставьте на огонь и определите получившийся объём жидкости. 8. Добавьте соль и сахар в пропорции, указанные для 1,5 л воды. Доведите маринад до кипения и кипятите 5 минут. 9. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и сразу залейте помидоры маринадом до самого верха. При закручивании крышки немного жидкости должно вытечь из банки. СОВЕТЫ: ✅ Выход — 1 банка объёмом 2 л. ✅ Условия и температура хранения не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму