Рыбная закуска получается сытной, сочной, с густой овощной подливкой. Я подаю её к отва...
Рыбная закуска получается сытной, сочной, с густой овощной подливкой. Я подаю её к отварной картошке или просто кладу на ломтик хлеба, когда нужен быстрый перекус. Скумбрия сохраняет насыщенный вкус, а овощи делают его мягче и богаче. Банка выручает именно в те дни, когда на долгую готовку нет ни времени, ни сил. ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Скумбрия — 6 шт. ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1,5 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Соль — 2 ст. ложки без горки ✅ Сахар — 180 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Перец ✅ Лавровый лист ✅ Уксус 70% — 2 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. 2. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Тушите 10 минут. 3. Нарежьте помидоры, добавьте к овощам и тушите ещё 15 минут. 4. Скумбрию нарежьте кружочками толщиной 1 см. Я отделяю хребет и режу рыбу кусочками примерно по 5 см. 5. Добавьте скумбрию, перец и лавровый лист. Варите 1,5 часа. 6. В конце варки влейте 2 чайные ложки 70%-го уксуса. 7. Закатайте заготовку и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста