ЦУКАТЫ ИЗ ДЫННЫХ КОРОК
ЦУКАТЫ ИЗ ДЫННЫХ КОРОК Ингредиенты: 2–3 небольшие дыни с гладкой толстой коркой общим весом 3–4 кг сок 1 лимона 1 кг сахара Приготовление: Вымыть дыню, снять тонкий слой кожицы, нарезать корки полосками. Бланшировать в кипятке с лимоном, обсушить. Трижды варить в сиропе из сахара и воды, каждый раз давая настояться. Последний раз добавить лимонный сок. Высушить в тёплой духовке, посыпать сахаром, оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Мякоть взбить с мятой, мёдом, льдом и газировкой. Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста
21 просмотров