ОГУРЦЫ НА ЗИМУ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ)
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) Вот как ловко справилась — всего за два часа 24 банки! Этот способ с бланшировкой в уксусе — просто находка. Огурцы получаются невероятно хрустящими и ароматными, а главное — стоят как вкопанные весь год, ни одна банка не "стрельнула". Сохраняйте рецепт, это настоящая палочка-выручалочка на зиму! ИНГРЕДИЕНТЫ (на банку 700 мл): ✅ Огурцы ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Перец чёрный горошком — 5–7 шт. ✅ Перец душистый — 3 шт. ✅ Сахар — 1,5 ч. л. ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Уксус 9% (для бланшировки) ✅ Кипяток ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 3–4 часа. 2. Простерилизуйте банки и крышки. 3. В каждую банку положите чеснок, лавровый лист, перец, сахар и соль. 4. В кастрюлю налейте уксус (не доводя до кипения!), порциями бланшируйте огурцы до изменения цвета. 5. Плотно уложите огурцы в банки. 6. Залейте кипятком до самого верха. 7. Закатайте, встряхните для растворения соли и сахара, переверните вверх дном и укутайте до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста