Ленивые хачапури по-аджарски — 10 апреля 2026 г. в 14:03:41.928
Ленивые хачапури по-аджарски Обожаете хачапури, но вечно нет времени возиться с тестом? Держите крутейший рецепт! Творожное тесто готовится за пару минут, получается невероятно мягким, а сырная начинка с жидким желтком — это просто отвал башки. Ингредиенты: • Творог (обезжиренный) — 360 г • Мука — 160 г • Яйцо (в тесто) — 1 шт. • Желтки — 3 шт. (1 для смазывания бортиков, 2 в начинку) • Сыр твердый — 180 г • Соль — по вкусу • Сливочное масло — пара кусочков для подачи Поэтапный рецепт: 1. В глубокой миске смешиваем творог, одно яйцо, соль и муку. Вымешиваем мягкое тесто руками. 2. Делим тесто на две части, лепим красивые лодочки с бортиками прямо на противне с пергаментом. 3. Смазываем края лодочек взбитым желтком и отправляем в духовку минут на 15 при 180°C, чтобы тесто схватилось. 4. Достаем лодочки, щедро засыпаем в центр тертый сыр и запекаем еще минут 5-7, пока сыр полностью не расплавится. 5. Делаем в сыре углубление ложкой, аккуратно выкладываем по одному сырому желтку, по кусочку слив очного масла и возвращаем в духовку буквально на 1-2 минуты (желток обязательно должен остаться жидким!).