РИСОВЫЕ БЛИНЧИКИ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
РИСОВЫЕ БЛИНЧИКИ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего кокосового крема. Такой крем подойдет для любой выпечки, в торты, пончики, блинчики и даже как самостоятельный десерт к чаю. Мне к чаю) захотелось сочетания рисовых тоненьких блинчиков и кокосового крема. Получился лёгкий десерт быстрого приготовления. Крема я приготовила больше чем того требовали блинчики. Хранить буду в холодильнике и использовать в течении нескольких дней к разной выпечки. Все любители кокосового вкуса, записываем рецепт. Ингредиенты: Блинчики Вода газированная 180 гр. Мука рисовая 100 гр. Тапиока 20 гр. Яйцо 1 шт. Соль 2 гр. Сахар по вкусу Сода 1/2 ч.л. Масло кокосовое 10 гр. Крем Молоко кокосовое 160 гр. Мука клейкого риса 20 гр. Крахмал (у меня арарут) 5 гр. Кокосовая стружка 10 гр. Вода 100 гр. Сахар по вкусу Приготовление: Блинчики В газированную воду добавить яйцо, соль, соду и сахар, тщательно соединить ингредиенты. Всыпать рисовую муку и тапоиока. Замесить жидкое тесто. Влить кокосовое масло. Выпекать блинчики в хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Крем В воду всыпать муку клейкого сахар, риса и крахмал. При средней температуре плиты, непрерывно помешивая довести до загущения, получается комок липкой массы. Переложить массу в удобную для взбивания крема емкость, влить кокосовое молоко и добавить кокосовую стружку. Руками взбить массу сложно, лучше взбить миксером/блендером. Масса получается однородная с вкраплениями кокоса. Невероятно вкусный ярко насыщенный кокосом крем! Завариваем ароматный чай. Выкладываем крем на край блинчика и сворачиваем трубочкой блинчик. Наслаждаемся безмятежным чаепитием и мыслями о райском острове, где кокосовые пальмы омывают свои плоды в ласковом море. Приятного аппетита! #выпечка