Просто кухня

Шакшука 🍳 Выход: 2 порции Время: 15 минут Ингредиенты: · Яйца — 3 шт.🥚 · Томаты в собственном соку — 400 г🍅 · Лук — 1 шт. (80 г)🧅 · Перец болгарский 🫑— 1 шт. (150 г) · Чеснок — 2 зубчика🧄 · Паприка — 1 ч. л.🌶 · Зира — 1/2 ч. л.🧂 · Соль — 1/2 ч. л.🧂 · Перец чёрный — щепотка🧂 · Масло растительное🧴 — 2 ст. л. · Зелень (петрушка/кинза) — 10 г🌿 Приготовление: 1. Лук нарезать кубиком 🧅, перец — полосками 🌶, чеснок — мелко 🧄. 2. Разогреть масло в сковороде 🍳. Обжарить лук 3 минуты ⏳. 3. Добавить перец, жарить 2 минуты ⏳. 4. Добавить чеснок 🧄, паприку 🌶, зиру 🌶. Жарить 30 секунд. 5. Влить томаты 🍅, размять лопаткой. Посолить, поперчить. 6. Тушить 5 минут на среднем огне. 🍳🕰️ 7. Сделать 3 углубления ложкой. В каждое разбить по яйцу. 🥚🍳 8. Накрыть крышкой🥣. Готовить 4…

🥣 Овсянка с 🍌 карамелизированным бананом Выход: 1 порция Время: 10 минут Ингредиенты: · Овсяные хлопья (геркулес) — 60 г 🥣 · Молоко — 200 мл 🥛 · Банан — 1 шт. 🍌 · Сахар — 1 ст. л. (25 г) 🧁 · Масло сливочное — 10 г 🧈 · Корица — щепотка 🌰 · Соль — щепотка 🧂 Приготовление: 1. В кастрюле довести молоко до кипения🍶. Добавить щепотку соли🧂. 2. Всыпать овсянку, убавить огонь🔼. Варить 5 минут, помешивая🔄. 3. Банан нарезать кружками 5 мм🍌. 4. На сковороде растопить масло, добавить сахар, дать раствориться (30 секунд)🍯. 5. Выложить банан, жарить 1 минуту с каждой стороны до карамельной корочки🍯. 6. Кашу выложить в тарелку, сверху — банан🍌. 7. Полить карамелью со сковороды, посыпать корицей🌰. Совет: Для более густой каши 🥣 добавь 1 ст. л. 🥣 овсянки или уменьши молоко 🥛 до 18…

Кесадилья с курицей 🍗 и сыром 🧀 Выход: 2 порции Время: 12 минут Ингредиенты: · Тортильи (пшеничные) — 2 шт. 🌭 · Курица отварная — 150 г 🐔 · Сыр твёрдый — 100 г 🧀 · Перец болгарский — 1/2 шт. (80 г) 🌶 · Сметана — 2 ст. л. (40 г) 🥛 · Масло растительное — 1 ч. л. 🧴 · Соль, перец — по вкусу 🧂 Приготовление: 1. Курицу нарезать небольшими кусочками 🍗. Перец — тонкими полосками 🌶. 2. Сыр натереть на крупной тёрке 🧀. 3. На одну тортилью выложить половину сыра, курицу, перец, снова сыр 🥪. 4. Накрыть второй тортильей 🥯. 5. Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом 🧈. 6. Обжарить кесадилью 3 минуты до золотистой корочки 🥧. 7. Аккуратно перевернуть лопаткой, жарить ещё 3 минуты 🔄. 8. Разрезать на 4 треугольника . Подавать со сметаной 🥛. Совет: Сыр 🧀 клади и снизу, и …

Паста 🍝 с тунцом 🐟 и лимоном 🍋 Выход: 2 порции Время: 12 минут Ингредиенты: · Паста (спагетти/пенне) — 200 г 🍝 · Тунец в масле — 1 банка (185 г) 🐟 · Лимон — 1 шт. 🍋 · Чеснок — 2 зубчика 🧄 · Масло оливковое — 2 ст. л. (30 мл) 🫒 · Соль — 1 ст. л. для воды + щепотка 🧂 · Перец чёрный — по вкусу 🌶️ · Петрушка — 10 г 🌿 Приготовление: 1. Вскипятить 2 л воды💧, добавить 1 ст. л. соли🧂. Отварить пасту до аль денте (8–9 минут)🍝. Слить🚰, сохранив 100 мл воды от варки💧. 2. Чеснок нарезать пластинами🧄. Обжарить на оливковом масле 1 минуту🥄. 3. Добавить тунца вместе с маслом из банки🐟. Размять вилкой🥄, жарить 2 минуты🕰. 4. Снять цедру с половины лимона🍋, выжать сок из целого🍋. 5. Добавить к тунцу сок и цедру, перемешать🔄. 6. Выложить пасту, перемешать. Если сухо — добавить во…

Сырный тост в сковороде 🥪 Выход: 1 порция Время: 5 минут Ингредиенты: · Хлеб (тостовый) — 2 ломтика 🥪 · Сыр твёрдый — 70 г 🧀 · Масло сливочное — 20 г 🧈 Приготовление: 1. Сыр 🧀 натереть на крупной тёрке. 2. На один ломтик хлеба 🍞 выложить сыр, накрыть вторым ломтиком. 3. Сковороду 🥘 разогреть на среднем огне. 4. Положить тост 🥪, прижать лопаткой (или тарелкой с грузом). 5. Обжарить 2 минуты до золотистой корочки. 6. Перевернуть, прижать снова, жарить 2 минуты. 7. Дать сыру полностью расплавиться — проверить, приподняв лопаткой. 8. Подавать горячим 🔥, пока сыр тянется. Совет: Для хруста 🍞 используй хлеб вчерашней выпечки — он лучше держит форму.

Томатный суп 🍅🍲 за 10 минут ⏰ Выход: 2 порции Время: 10 минут Ингредиенты: · Томаты в собственном соку — 1 банка (400 г) 🍅 · Лук репчатый — 1 шт. (80 г) 🧅 · Чеснок — 2 зубчика (6 г) 🧄 · Вода — 200 мл 💧 · Сахар — 1 ч. л. 🧊 · Соль — 1/2 ч. л. 🧂 · Перец чёрный — щепотка 🌶️ · Базилик сушёный — 1/2 ч. л. 🌿 · Масло растительное — 1 ст. л. (15 мл) 🫒 · Сливки 10–20% — 50 мл 🥛 · Гренки — для подачи 🥪 Приготовление: 1. Лук нарезать мелким кубиком 🧅, чеснок — пластинами 🧄. 2. Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук 3 минуты до прозрачности. 🧅 3. Добавить чеснок 🧄, жарить 30 секунд ⏳ до аромата. 4. Влить томаты 🍅 вместе с соком 🍅, добавить 200 мл воды 💧. 5. Добавить сахар 🍯, соль 🧂, перец 🧅, базилик 🌿. Перемешать ♻️. 6. Довести до кипения🍲, варить 5 минут на среднем ог…