Шакшука 🍳
Шакшука 🍳 Выход: 2 порции Время: 15 минут Ингредиенты: · Яйца — 3 шт.🥚 · Томаты в собственном соку — 400 г🍅 · Лук — 1 шт. (80 г)🧅 · Перец болгарский 🫑— 1 шт. (150 г) · Чеснок — 2 зубчика🧄 · Паприка — 1 ч. л.🌶 · Зира — 1/2 ч. л.🧂 · Соль — 1/2 ч. л.🧂 · Перец чёрный — щепотка🧂 · Масло растительное🧴 — 2 ст. л. · Зелень (петрушка/кинза) — 10 г🌿 Приготовление: 1. Лук нарезать кубиком 🧅, перец — полосками 🌶, чеснок — мелко 🧄. 2. Разогреть масло в сковороде 🍳. Обжарить лук 3 минуты ⏳. 3. Добавить перец, жарить 2 минуты ⏳. 4. Добавить чеснок 🧄, паприку 🌶, зиру 🌶. Жарить 30 секунд. 5. Влить томаты 🍅, размять лопаткой. Посолить, поперчить. 6. Тушить 5 минут на среднем огне. 🍳🕰️ 7. Сделать 3 углубления ложкой. В каждое разбить по яйцу. 🥚🍳 8. Накрыть крышкой🥣. Готовить 4 минуты🕰 — белок схватится🥚, желток останется жидким. 9. Посыпать зеленью 🌿. Подавать с лепёшкой 🥖 или хлебом 🍞. Совет: Для остроты добавь 1/2 ч. л. хлопьев чили 🌶️ вместе с паприкой 🌶️.