🍽 Теплый салат с персиком, бурратой и рукколой
🍽 Теплый салат с персиком, бурратой и рукколой Ккал: 318; Б: 12 г; Ж: 22 г; У: 19 г Ингредиенты (на 1 порцию 290 г): • персик 120 г • буррата 70 г • руккола 40 г • огурец 50 г • миндаль лепестки 10 г • оливковое масло 6 г • бальзамический крем 5 г • соль морская 1 г • перец черный молотый 1 г Пошаговое приготовление: Подготавливаем персик, нарезаем его дольками и слегка прогреваем на сухой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны, чтобы подчеркнуть сладость. Нарезаем огурец тонкими полукружьями, рукколу промываем и обсушиваем. Добавляем на тарелку рукколу и огурец, сверху выкладываем теплые дольки персика и буррату. Посыпаем блюдо миндальными лепестками, солью и перцем, затем сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим кремом. Сервируем сразу, пока персик остается теплым, а сыр — нежным и кремовым.