ВР

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 2 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

СЫР как ‘АЛЬМЕТТЕ’

СЫР как ‘АЛЬМЕТТЕ’ Прост в приготовлении, но результат порадовал. Мягкий, сливочный, нежный. Очень хорош для бутербродов с икрой и красной рыбкой. Ингредиенты: - 1 литр деревенского молока (можно и магазинное, но пожирней) - 0,5 литра кефира - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. сахара - 5 перепелиных яиц или 1 куриное - лимонка на кончике ножа - рубленая зелень укропа. Приготовление: Молоко поставить на огонь. Как только начнет закипать, добавить соль, сахар, довести до кипения. Выключить огонь и сразу влить кефир. Помешивать до тех пор, пока молоко не свернется, и не появится сыворотка. Она будет прозрачная, желтоватого цвета. Откинуть массу на марлю, и дать стечь в течение 15 минут, не больше. В отдельной посуде взбить яйцо с лимонкой, влить в сыр и хорошо взбить до однородной массы блендером(3 - 4 мин.) Миксером не пробовала. Получится гладкая побелевшая масса. Зелень укропа порубить и добавить в сыр, перемешать. #рецепт #сыр #закуска