🥣 СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА С КОПЧЁНОСТЯМИ — СЫТНО, АРОМАТНО, ПО-ДОМАШНЕМУ! 😍🔥
🥣 СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА С КОПЧЁНОСТЯМИ — СЫТНО, АРОМАТНО, ПО-ДОМАШНЕМУ! 😍🔥 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4–6 порций): 🫘 Горох (колотый) — 300 г 🍖 Копчёности (бекон из индейки, копчёная курица или грудинка) — 200 г 🥔 Картофель — 2 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 💧 Вода или бульон — 1,5 л 🫒 Масло оливковое — 5 мл 🧂 Соль, перец, лавровый лист — по вкусу 🌿 Зелень — для подачи 🍞 Хлебцы — для подачи 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (из 4): 🔥 290 ккал / 💪 18 г Б / 🧈 8 г Ж / 🍞 34 г У 👩🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: 1. 🫘 Горох промываю, заливаю холодной водой и оставляю на 4–6 часов (или на ночь). 2. 💧 Сливаю воду, заливаю свежей (1,5 л), довожу до кипения и варю 40–50 минут до мягкости. 3. 🥔 Картофель нарезаю кубиками, добавляю к гороху и варю ещё 15 минут. 4. 🧅 Лук, морковь и чеснок мелко нарезаю, обжариваю на масле до мягкости. 5. 🍖 Копчёности нарезаю кубиками, добавляю к овощам и жарю 3–4 минуты. 6. 🌀 Когда горох и картофель готовы, добавляю обжарку, лавровый лист, соль и перец. Варю 5 минут. 7. 🥣 Снимаю с огня, удаляю лавровый лист и пробиваю суп блендером до кремовой текстуры. 8. 🌿 Подаю с зеленью и хлебцами. ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ