🦐 Креветки на сковороде: памятка по жарке
🦐 Креветки на сковороде: памятка по жарке Сначала посмотрите на упаковку: сырые креветки нужно приготовить, а варёно-мороженые — только прогреть. От этого зависит время на сковороде. До жарки Разморозьте креветки, удалите кишечную нить и обсушите бумажным полотенцем. На сковороде Выкладывайте в разогретое масло одним слоем, оставляя немного места между креветками. Готовьте без крышки, большую порцию разделите на несколько заходов. По времени • Сырые очищенные — ориентировочно 2–4 минуты. • Сырые в панцире — около 4–6 минут. • Уже варёные — примерно 1–2 минуты, чтобы прогрелись. Размер влияет на время: у сырых креветок мякоть должна стать непрозрачной по всей толщине. Передерживать их не стоит — они теряют сочность. Для подачи подойдут лимонный сок, чесночное масло и зелень. Читайте подробнее — на сайте