🫑 Перцы, фаршированные мясом и рисом — сочные перцы с мясной начинкой, томлённые с мор...
🫑 Перцы, фаршированные мясом и рисом — сочные перцы с мясной начинкой, томлённые с морковью, луком и томатной пастой. Что понадобится: • Фарш из свинины и говядины (1 кг) • Перец болгарский (1 кг) • Рис (1,5 стакана) • Лук (5 шт.) • Морковь (2 шт.) • Чеснок (3 зубчика) • Томатная паста (3 ст. л.) • Масло подсолнечное (3 ст. л.) • Лавровый лист (2–3 шт.) • Укроп (1 пучок) • Соль, перец чёрный молотый (по вкусу) Как готовить: 1. Пропустите мясо через мясорубку вместе с 4 луковицами и чесноком. 2. Отварите рис до готовности и промойте холодной водой. Смешайте с фаршем, посолите и поперчите. 3. Срежьте у перцев верхушки, удалите семена и перегородки. Отварите перцы 15 минут в подсоленной воде, слейте воду и остудите. 4. Наполните перцы фаршем и обжарьте со всех сторон на разогретом масле. 5. Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь, оставшийся лук кольцами и томатную пасту. Накройте крышкой на 10 минут. 6. Подлейте воды и тушите на слабом огне до готовности. В конце добавьте лавровый лист и зелень. Время приготовления: около 1 часа. Совет: подавайте перцы с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Пошаговый рецепт перцев, фаршированных мясом и рисом