🍗 Рубленые котлеты из куриной грудки — сочные котлеты без мясорубки: курицу просто мел...
🍗 Рубленые котлеты из куриной грудки — сочные котлеты без мясорубки: курицу просто мелко нарезают ножом. Что вам понадобится: • Куриная грудка (600 г) • Лук (1 шт.) • Чеснок (2 зубчика) • Мука (2 ст. л.) • Сливки (5 ст. л.) • Яйцо (1 шт.) • Специи для курицы или котлет (1 ч. л.) • Растительное масло (для жарки) • Соль и перец (по вкусу) Как готовить: 1. Куриную грудку вымойте, срежьте жир и плёнки, обсушите. Нарежьте неширокими брусочками, а затем — небольшими кусочками. 2. Лук и чеснок очень мелко нарежьте, посолите и разомните руками. 3. Добавьте к курице лук, чеснок, муку и яйцо, влейте сливки. Приправьте специями, посолите и поперчите. 4. Тщательно перемешайте и уберите фарш на час в холодильник. 5. Выкладывайте фарш ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на умеренном огне до золотистой корочки с двух сторон. Время приготовления: около 1 часа 40 минут (с учётом часа в холодильнике). Совет: не пугайтесь, если сначала фарш будет жидковатым, — за час в холодильнике он станет плотнее. Пошаговый рецепт рубленых котлет из куриной грудки