🍚 Лёгкий южный плов с зирой и курагой — быстрый плов со свининой, курагой и ароматной ...
🍚 Лёгкий южный плов с зирой и курагой — быстрый плов со свининой, курагой и ароматной зирой, который готовится за полчаса. Что понадобится: • Круглозёрный рис (150 г) • Свиная вырезка (150 г) • Курага (10 шт.) • Репчатый лук (1 шт.) • Чеснок (1 зубчик) • Вода (1 стакан) • Зира (1 ч. л.) • Пряности (1 ч. л.) • Куркума (1 г) • Кинза (3 веточки) • Растительное масло и соль (по вкусу) Как готовить: 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле. 2. Добавьте нарезанную небольшими кубиками вырезку и тушите, помешивая, 10 минут. 3. Положите размоченную и нарезанную курагу и рис, залейте стаканом воды и тушите 10–15 минут. 4. В конце добавьте соль, пряности, раздавленный ножом чеснок, а также растёртые в ступке зиру и куркуму. Не дожидаясь, пока вода полностью выпарится, выключите огонь и оставьте плов под крышкой, чтобы он дошёл до готовности. 5. Подавайте, украсив кинзой. Время приготовления: около 30 минут. Совет: чтобы зира полностью раскрыла аромат, перемалывайте её в ступке прямо перед добавлением. Пошаговый рецепт лёгкого южного плова с зирой и курагой